Drob de miel fara prapure

Reteta in sine de drob de miel se prepara de cele mai dese ori de Paste fiind o reteta traditional Roamneasca ! Drobul de miel este foarte delicios si este nelipsit de pe masa Romanilor in aceasta sarbatoare mare , probabil cea mai mare sarbatoare a anului . Reteta in sine de drob de miel nu este grea si se prepara relativ usor nu trebuie decat sa fiti atenti la pasii de mai jos . Nu am avut prapure asa ca vreau sa va prezint reteta simpla cum am pregatit eu drob de miel fara prapure sper sa va placa si sa o mai pregatiti cu drag . Pofta buna si toate cele bune ! NU UITATI SA DATI DRUMUL CUPTORULUI PENTRU A SE INCALZI LA 180 DE GRADE . Un mic sfat pentru a nu obtine un drob uscat se pune cat mai multa verdeata . Acum depinde si de gustul dumneavoastra cata verdeata doriti sa puneti .

Ingrediente :

• 2 kg organe de miel
• 8 oua
• 6 legaturi ceapa verde
• 3 legaturi marar
• 3 legaturi patrunjel
• sare
• piper
• ulei
• putin pesmet
• 3 legaturi usturoi verde

Mod de preparare :

Drob de miel fara prapure

1. Se iau organele , ficatul , rinichii , plamanii , inima . Se spala foarte bine iar inima se taie in doua si se curata in interior . Acum se iau organele si se taie in cubulete de circa un centimetru . Acum se ia o oala ceva mai incapatoare in care punem apa rece si o lasam sa dea in clocot .
2. Cand apa a dat in clocot se adauga organele si se lasa sa fiarba 2-3 minute . Dupa aceste 2-3 minute se scurg de apa si se pun din nou la fiert in apa noua cu o lingurita de sare . Nu uitati sa adunati spuma care se formeaza deasupra .
3. Cand toate organele sunt fierte oprim focul si le scurgem de apa dupa care le lasam sa se raceasca . Acum se ia mararul si patrunjelul si se spala . Dupa ce am spalat verdeata se toaca marunt . Daca doriti sa puneti mai putina verdeata este ok , se pune dupa gustul fiecaruia . Verdeata se pune peste organe si se bat ouale care se adauga si ele peste verdeata si organe .
4. Se amesteca si se condimenteaza cu sare si piper . Se amesteca pana cand toate ingredientele sunt omogene . Acum se ia ceapa care se spala si se taie marunt . La fel se procedeaza si cu usturoiul . Daca doriti nu puneti usturoi deloc sau puneti mai putin . Se pune peste organe si se amesteca inca o data foarte bine .
5. Se ia o tava termoizolanta si se tapeteaza cu ulei si pesmet dupa care se adauga compozitia si se baga la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o ora . In cazul in care doriti cu zece minute inainte de a scoate drobul mai puteti bate un ou si pune pe deasupra . Drobul de miel este gata atunci cand se desprinde de pe marginea formei si este rumen .