Dovlecei pane cu sos cremos de usturoi
Este foarte bine pentru ca vine primavara iar legumele noastre incep sa se ieftineasca mai ales dovleceii , bine ei nu sunt scumpi nici pe timp de iarna iar noi prin acestia putem sa preparam o multime de retete delicioase precum cea de acum . Inca un lucru minunat este ca putem combina dovleceii pane cu un sos cremos de usturoi iar asta ne poate face sa mancam cu mare pofta , nu este asa ca suna bine ? Dovleceii pane se pregatesc in Romania din toate timpurile putem spune dar in ultima perioada a inceput sa fie o reteta cautata si in Grecia , Italia , Bulgaria , Spania si Serbia . Inca un lucru bun este ca putem face dovleceii asa cum dorim , normali , mai crocanti , picanti etc … Sper sa va placa si va doresc pofta buna !
Ingrediente :
- 3 dovlecei
- faina
- 2 oua
- 200 gr iaurt grecesc
- 4 catei de usturoi
- sare
- piper
Mod de preparare :
- Incepem cu dovleceii pe care ii curatam de coaja dupa care ii putem taia feli de circa 1 centimetru grosime . Ii puteti taia cum doriti dupa preferinte . Se sareaza feliile de dovlecel dupa care se pun pe o farfurie tapetata cu servetele absorbante pentru a absoarbe apa lasata de acestia . Puteti pune si un praf de piper peste felii .
- Se pune faina circa 100 de grame intr-o farfurie si incepem sa tavalim feliile de dovlecel . Acum Separat intr-un bol se iau cele doua oua si se bat . In prealabil se pune ulei la incins .
- Se ia o felie de dovlecel se da prin faina se scutura bine dupa care se da prin ou si se pune in tigaie unde uleiul este deja incins . Procedam al fel cu fiecare felie de dovlecel nu uitati sa nu inghesuiti feliile in tigaie .
- Cand s-au prajit pe o parte se intirc iar cand sunt gata se scot pe o farfurie tapetata cu hartie absorbanta pentru a absorbi din ulei . Se procedeaza la fel pana cand se termina de prajit dovlecelul .
- Acum intr-un bol se pune usturoiul dat prin razatoarea mica dupa care se stropeste cu un praf de sare si se freaca foarte bine timp de 2-3 minute . Se adauga iaurtul grecesc si se potriveste de sare si piper . Se amesteca foarte bine .