Cozonac cu mac si stafide
Ingrediente cozonac cu mac si stafide :
- 1 pachet de drojdie
- 1 lingurita de zahar
- 2/3 cesti de apa calda
- 1 cana de unt
- ¼ pahar de zahar
- ½ lingurita de sare
- 2 linguri coaja rasa de lamaie / portocala
- ¼ pahar de lapte praf
- 2 cani de faina
- seminte mac
- stafide
- jumatate de cana de lapte
- 1 ou
Mod de preparare cozonac cu mac si stafide :
Cozonac cu mac si stafide
Intr-un pahar se dizolva drojdia si zaharul in apa calda , iar apoi se lasa timp de cateva minute pentru a se aranja amestecul . Intre timp , intr-un castron mare , se amesteca untul cu zaharul , se amesteca pana cand se omogenizeaza dupa care se adauga , sare , coaja de lamaie si lapte . Se amesteca in continuare pana cand toate ingredientele sunt omogene . Se adauga apoi doua cani de faina , alternativ cu amestecul de drojdie .
Se amesteca aluatul bine , iar apoi se pune pe o suprafata presarata cu faina . Se amesteca aproximativ 10 minute , pana cand aluatul este fin . Se adauga mai multa faina daca este necesar , aluatul trebuie sa fie cat de cat tare . Nu trebuie sa se lipeasca de mana . Aluatul se pune apoi intr-un vas uns , unde se lasa sa creasca aproximativ o ora .
Se amesteca semintele de mac , zaharul , stafidele , laptele si restul de coaja de lamaie . Se toarna apa fierbinete peste amestec si se fierbe aproximativ 10 minute pana se face o pasta destul de groasa . Ulterior , aluatul se imparte in doua , se intinde si se umple cu mac , apoi se rasuceste . Cozonacii se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si se coc aproximativ 40 de minute . Sau pana cand trece faimosul test cu scobitoarea . Sper sa va placa si sa mai incercati retetele noastre !