Ciuperci umplute cu branza si marar la cuptor
Ingrediente ciuperci umplute cu branza si marar la cuptor :
- 500 gr ciuperci
- 50 gr unt
- 700 gr branza telemea
- 1 lingura de marar sau de patrunjel verde tocat
- sare
- piper
- 1 lingurita de parmezan ras
Mod de preparare :
- Aceasta reteta este extrem de gustoasa si sper sa va placa pentru ca eu personal o pregatesc destul de des . Sa incepem cu alesul ciupercilor , se aleg ciuperci albe , frumoase si potrivit de mari .
- Acum sa incepem treaba , se iau ciupercile dupa care se spala foarte bine . Dupa ce am spalat ciupercile le lasam la scurs sau le stergem noi cu prosoape de bucatarie . Acum se inlatura coditele dar nu se arunca . In cazul in care se doreste se poate largi interiorul cu o furculita dar atentie sa nu le spargeti / rupeti .
- Acum se iau ciupercile si se pun intr-o tava . Se pune in fiecare cate un praf de sare si o bucatica de unt . Daca se doreste si va place se poate pune si putin piper dupa gustul fiecaruia . Acum haideti sa dam drumul cuptorului sa se incalzeasca , se da drumu la 180 de grade .
- Se acopera si se tin pina se inmoaie . Cotoarele se toaca si se inabusa de asemenea in alta cratita cu putina sare si unt . Se trece prin masina sau printr-o sita rara , branza . Se freaca bine pana devine ca o pasta , se amesteca cu cotoarele tocate si inabusite si cu patrunjel sau marar , verde , tocat marunt .
- Cu aceasta pasta se umplu ciupercile , se presara cu parmezan ras , si deasupra fiecareia se pune o bucatica mica de unt proaspat . Se aseaza intr-o farfurie de pamant sau de sticla rezistenta la foc , se dau la cuptor si se tin pana se rumenesc frumos deasupra .
Mai puteti incerca si : Ciuperci umplute cu branza si ou , Ciuperci umplute cu branza si marar , Ciuperci umplute cu branza .