Ciuperci umplute cu branza de vaca
Ingrediente :
- 10 ciuperci mari
- 200 gr branza vaca
- 1 lingura unt
- 1 lingura ulei
- 3 fire ceapa verde
- 1 catel de usturoi
- jumatate de legatura marar
- 2 oua
- sare
- piper
Mod de preparare ciuperci umplute cu branza de vaca :
Ciuperci umplute cu branza de vaca
- Prima data incepem cu ciupercile . Acestea se spala foarte bine dupa care se indeparteaza piciorusele . Mare grija cu palariile , trebuiesc sa fie intacte . Sa nu fie sparte sau rupte . Acum in cazul in care avem ciupercile prea mici le putem largi putin . Se ia o furculita si usor cu mare grija se scobeste in interiorul ciupercilor . Aveti grija sa nu le spargeti sau sa le rupeti peretii .
- Acum trecem mai departe cu piciorusele ciupercilor . Acestea se iau si se taie foarte marunt . Dupa ce am taiat piciorusele ciupercilor la fel se procedeaza si cu usturoiul . Acum se ia ceapa dupa care se curata si se toaca marunt .
- Intr-o tigaie se pun cele doua linguri de unt si de ulei . Se asteapta pana cand se topeste untul dupa care se adauga piciorusele ciupercilor tocate foarte marunt .
- Se adauga mai departe usturoiul si ceapa . Se calesc cateva minute pana cand ceapa incepe sa prinda acea culoare aurie . Se ia de pe foc dupa care se lasa sa se raceasca . Daca doriti se pot lasa putin mai mult pe foc .
- Acum dupa ce sa racit compozitia cat de cat se amesteca cu ouale . Branza se pune peste celelalte ingrediente dupa care se ia mararul si se toaca marunt . Mararul se pune peste celelalte ingrediente dupa care se amesteca bine .
- Se condimenteaza cu sare si piper dupa gustul fiecaruia . Ciupercile se umplu cu aceasta compozitie si se dau la cuptor pentru 30 minute pentru gratinare . Servim fierbinti , ornand cu ceapa verde tocata marunt si patrunjel verde .
Mai puteti incerca si : Ciuperci umplute cu branza de vaci , Ciuperci umplute cu branza cheddar , Ciuperci umplute cu branza de capra .