Ciuperci umplute cu branza de capra
Ingrediente :
- 20 de ciuperci ceva mai mari
- 100 gr branza de capra
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingura unt
- 1 ceapa mica tocata
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- jumatate de lingurita cimbru
- 60 ml vin alb
- putina coaja de lamaie
- sare
- piper
Mod de preparare ciuperci umplute cu branza de capra :
Ciuperci umplute cu branza de capra
- Prima data incepem cu ciupercile . Acestea se iau si li se indeparteaza coditele . Dupa ce am indepartat coditele le spalam foarte bine , atat ciupercile cat si coditele . Se lasa la scurs pana cand acestea se scurg foarte bine . Amesteca o lingura cu ulei cu un praf de sare si unge ciupercutele in interior , apoi asaza-le pe tava tapetata cu hartie de copt . Intre timp daca nu avem ce face dam drumul cuptorului la 180 de grade pentru a fi gata de folosire .
- Pentru umplutura , acum incingem restul de ulei si untul intr-o tigaie . Adauga coditele ciupercilor , ceapa , usturoiul , cimbrul si un praf de sare . Tinem pe foc 8-10 minute sau pana lichidul s-a evaporat .
- Acum se toarna vinul dupa care la foc mic se lasa asa pana cand incepe sa scada foarte bine iar alcoolul incepe sa se evapore . Deci lasam asa pana cand „zeama” scade foarte bine . Trebuie sa fie usor lipicioasa .
- Acum ca sa fie treaba asa cum trebuie stiu ca nu am precizat . Se poate lua o felie de paine care se va marunti foarte bine . Aceasta se pune peste celelalte ingrediente in tigaie . Acum mai departe se adauga si coaja de lamaie . Nu este obligatoriu sa adaugam coaja de lamaie doar daca odrim . Mai departe se adauga branza de capra faramitata foarte bine . Acum se amesteca foarte usor .
- Umple ciupercutele cu aceasta compozitie si da tava la cuptor pentru 15-20 de minute . Ciuperci umplute cu branza de capra se pot servi imediat sau se pot servi a doua zi avand acelasi gust formidabil . Pofta buna si toate cele bune !
Mai puteti incerca si : Ciuperci umplute cu branza si sunca , Ciuperci umplute cu branza si marar la cuptor , Ciuperci umplute cu branza si marar .