Ciorba taraneasca

Buna seara dragi prieteni , astazi vreau sa va prezint o ciorba taraneasca exact asa cum faceau bunicile noastre si cum se faceau inainte . In ziua de azi se face ceva mai greu sau ceva mai rar pentru ca nulti inca nu stiu reteta . Ciorba taraneasca exact asa cum o facea bunica odata nu este foarte greu de pregatit nu trebuie sa fiti decat putin atenti . Asa cum o spunem mereu depinde si de imaginatia fiecaruia ce vrea sa puna sau sa scoata din reteta . Pentru ca nu tuturor ne plac toate legumele pe care noi le adaugam sau eu stiu alte ingrediente . Ciorba taraneasca poate fi pragatita din pui in general dar daca preferati alta carne o puteti folosi fara nici un fel de problema . Ciorba taraneasca are legume clasice precum cartof , morcov , ceapa , telina etc …

Ciorba taraneasca

Reteta in sine de ciorba taraneasca este facuta din pui dar de data aceasta vom folosi porc . Pentru marii consumatori de ciorba aceasta trebuie sa fie adaugata in retetele preferate pentru a o pregati mai des . Romanii sunt unii dintre cei mai mari consumatori de ciorba asa ca suntem siguri ca aceasta reteta . Nu va lipsi din retetarul pe care dumneavoastra il aveti . Caloriile pe care aceasta le are nu sunt foarte multe , la o portie de ciorba caloriile sunt undeva la 150 , poate si mai putine . Ciorba taraneasca este o ciorba foarte gustoasa si satioasa , ideala pentru intreaga familie . Se serveste calda , cu paine proaspata , smantana , ardei iute si patrunjel proaspat tocat pe deasupra sau orice combinatie preferati . Sper sa va placa reteta noastra de ciorba taraneasca si sa o preparati de cate ori doriti o ciorba delicioasa , satioasa si ideala pentru intreaga familie . Va dorim pofta buna si sper sa va placa .

Ingrediente :

• 1 kg carne de porc cu os
• 2 cartofi
• 1 telina mica
• 1 pastarnac
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 ardei kapia
• 5-6 rosii
• patrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare :

Ciorba taraneasca

1. Prima data incepem cu carnea de porc pe care o curatam , o spalam si o proportionam asa cum dorim . Dupa care se pune intr-o oala incapatoare cu circa 3 litri de apa rece .
2. Cand apa incepe sa dea usor in clocot iar carnea incepe sa fiarba se spumeaza cu ajutorul unei spumiere dupa care se da la foc mic .
3. Intre timp cand ciorba noastra fierbe la foc mic se curata morcovul dupa care se pala si se taie cubulete sau fasi si se adauga in ciorba , la fel se procedeaza si cu telina .
4. Ceapa si ardeiul se curata dupa care se spala si se taie fasi sau marunt depinde cum dorim sa le taiem dupa care se adauga in oala noastra . Nu uitati sa focul trebuie sa fie dat usor .
5. Rosiile se introduc intr-un bol cu apa fierbinte , se scot imediat , se indeparteaza pielita si se introduc in ciorba impreuna cu cartofii taiati cubulete .
6. Cand cartofii sunt aproape fierti se presare sare si piper dupa gust iar poi mai lasam cateva minute dupa care presaram patrunjel tocat marunt si oprim ciorba .

Nota :

1. Daca doriti atunci cand ciorba este gata se scoate carnea , se indeparteaza oasele , se taie cuburi si se adauga in ciorba . Dupa care adaugam sare si piper dupa gust si patrunjelul la sfarsit .
2. Mai puteti taia din legume daca doriti sau daca nu va plce o anumita leguma .
3. Daca doriti puteti adauga si mazare la borcan . Se adauga odata cu cartofii .