Ciorba de vitel cu legume
Salutare dragi prieteni gurmanzi azi vreau sa va prezint o reteta de ciorba de vitel cu legume , o reteta relativ simpla care se poate prepara si acasa fara prea mari eforturi . O reteta delicioasa de ciorba de vitel cu legume pentru cei ce sunt la inceput in „camera cu bucate” sau asa cum spunem noi in ale gatitului . Reteta in sine este simpla numai ca trebuie sa fiti atenti la cativa pasi , va urez succes si pofta buna ! Nu uitati in cazul in care doriti sa scoateti un anume ingrediente din reteta o puteti face fara nici un fel de problema iar pe langa asta la fel de usor puteti adauga alte legume sau orice va place spre exemplu orez sau de ce nu gulie .
Ingrediente :
- 1 kg carne de vita
- 2 morcovi
- 1 telina
- 1 ardei kapia
- 1 ceapa
- 203 linguri mazare
- 150 gr pasta de tomate
- sare
- piper
- patrunjel
Mod de preparare :
- Incepem prin a spala legumele , iar dupa asta se curata . Morcovii , telina , ardeiul , ceapa se taie cubulete sau fasi dupa bunul plac !
- Carnea de vitel se spala si se pune la fiert in 3-4 litri de apa cu sare . In timpul fierberii se spumeaza foarte bine .
- Cand carnea s-a fiert pe jumatate , adaugam legumele spalate si taiate si lasam sa fiarba , acoperita la foc mic .
- Carnea se scoate intr-un bol , se lasa cateva momente sa se racesca , se indeparteaza oasele si o taiem cuburi sau cum dorim dupa bunul plac . Se introduce din nou in ciorba .
- Cu 10 min inainte de a lua ciorba de pe foc se adauga pasta de tomate .
- Cand este gata se adauga patrunjel tocat marunt , sare si piper dupa gust .
Nota :
- Se mai poate adauga in ciorba noastra si smantana , lamaie sau putin otet amestecat cu apa pentru un gust acrisor !