Ciorba de pui cu orez si legume

Ingrediente :

• 500 gr carne de pui
• 2 cepe albe
• 1 ardei gras
• 2 cartofi
• 1 morcov mare
• 2 linguri de orez
• 1 pahar de bors sau 1 lamaie
• 2 frunze dafin
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare ciorba de pui cu orez si legume :

Ciorba de pui cu orez si legume

1. Prima data incepem cu carnea de pui . Se ia puiul si se taie . Daca este deja taiat este si mai bine . Dupa ce taiem puiul il spalam foarte bine . Dupa ce am spalat puiul acesta se pune la fier intr-o oala incapatoare in care punem 2.5 litri de apa .
2. Cand incepe sa fiarba , se strange spuma , se adauga o ceapa taiata bucati medii , ardeiul taiat julien si 2 frunze de dafin . Daca aveti carne de pui slaba (piept de pui) , fara grasime , adaugati acum si 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui in ciorba .
3. Lasati sa fiarba carnea incet , la foc mic , cam 1 ora daca este mai frageda si cam 2 daca este de tara sau de alt tip (o verificati sa fie moale , si daca mai trebuie o mai fierbeti) .
4. Acum se curata cartofii dupa care se taie cubulete . La fel se procedeaza si cu morcovii . Acum se ia orezul si se spala foarte bine .
5. Dupa ce a fiert carnea , adaugati cartofii , morcovii si orezul in ciorba . Amestecati bine , dati focul mai tare sa inceapa sa fiarba .
6. Apoi iar micsorati flacara sa fiarba mai incet si lasati cam 25-30 de minute – atata timp trebuie sa fiarba legumele . Dupa ce au fiert legumele se adauga borsul acru si se mai lasa cateva minute dupa care se condimenteaza cu sare si piper .
7. 1 ceapa se taie marunt impreuna cu patrunjelul . Adaugati verdeata si ceapa imediat dupa ce ati portivit de sare , stingeti focul si lasati oala cu ciorba acoperita cam 15-30 de minute , sa se patrunda toate ingredientele si aromele . Se poate servi si cu smantana . Pofta buna si toate cele bune !