Ciorba de perisoare a la grec

Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume ciorba de perisoare a la grec , o reteta foarte simpla dar pe langa asta foarte gustoasa care pun pariu ca o sa va placa foarte mult . Daca punem si putin mai mult marar in ciorba de perisoare a la grec atunci este totul perfect in legatura cu aceasta ciorba . Ciorba de perisoare a la grec nu este o reteta foarte complica si sunt sigur ca va veti descurca foarte bine in a o pregati . Este o reteta foarte gustoasa si excelenta pentru invitatii vostrii si pentru familia voastra . Sper sa va placa ciorba noastra de perisoare a le grec si sper sa o mai pregatiti , pofta buna !

Ingrediente :

• 1 morcov
• ulei
• sare
• piper
• 2 litri apa
• 1-2 lamai
• marar
• 450 gr carne tocata vita plus porc
• 50 gr orez
• 1 ceapa mica
• 1 ou
• faina
• 1 ardei gras rosu

Mod de preparare :

1. Prima data incepem cu prepararea perisoarelor .Punem intr-un bol ceva mai mare carnea tocata , o mana ceva mai mare de orez , 1-2 maini de marar tocat foarte mic sare si piper dupa gust . Acum ceapa se da pe razatoare sau se toaca foarte marunt dupa care se adauga peste carne . ATENTIE ! daca o dam pe razatoare o scurgem foarte bine nu o puneti asa in bol deoarece contine foarte multa apa .
2. Se amesteca putin dupa care se adauga o palma de apa si oul dupa care se amesteca foarte bine pentru a fi toate ingredientele omogene . Asa acum ca am terminat cu , compozitia de perisoare se da la frigider pana avem nevoie sa le pregatim .
3. Acum luam o cratita dupa care pune o lingura de ulei si o punem la incins . Pana se incinge uleiul curatam morcovul dupa care il taiem foarte subtire , fasi sau cum dorim . Dupa care il calim 8-10 minute .
4. Acum se ia o oala mare dupa care se pun circa 4 litri de apa si se pune pe foc . Lasam asa 5-10 minute dupa care se adauga morcovul tras la tigaie .
5. Acum se ia compozitia de la frigider dupa care se incepe formarea perisoarelor . Se formeaza perisoarele cam de marimea unei bomboane Raffaello ! Cand formati o perisoara se da prin faina dupa care se scutura foarte bine . Asa se procedeaza cu toate perisoarele pana cand se termina carnea .
6. Se ia ceapa cea mica dupa care se curata , se taie si se adauga peste morcov in oala . Lasam inca 10 minute dupa care se adauga o mana de orez . Acum se ia ardeiul grad se curata si se taie cubulete dupa care se adauga in ciorba noastra , se lasa focul mic . Daca doriti sa mai adaugati legume puteti adauga fara nici un fel de problema .
7. Acum se pun perisoarele una cate una . Nu le puneti pe toate odata . Verificati din cand in cand daca perisoarele sunt gata . Sunt gata atunci cand orezul este fiert si carnea la fel .
8. Separat intr-un castron se sparg doua oua si se scurg cele 2 lamai peste oua . Se bat foarte bine . Se adauga 3 polonice din ciorba noastra peste amestecul de lamaie si ou si se amesteca putin . Nu puneti toate cele 3 polonice odata . Le pune usor cu o mana iar cu cealalta mana se amesteca . Exact cum se toarna uleiul la maioneza asa se procedeaza si aici . Cand perisoarele sunt gata se opreste focul .
9. Se trage ciorba de pe foc dupa care se pune usor putin cate putin amestecul de ou si zeama de lamaie , se toarna usor si se amesteca cu polonicul . Punem oala inapoi pe foc inca vre-o 10 minute amestecand constant .
10. Dupa cele 10 minute se stinge focul si se presara marar deasupra . Sper sa va placa si va doresc pofta buna !