Ciorba de conopida reteta fara carne

In cazul in care va place conopida inseamna ca ciorba de conopida reteta fara carne este alegerea perfecta . Ciorba de conopida reteta fara carne are un gust deosebit datorita legumelor ce se pun in ea . Pe langa asta este dreasa cu smantana si ou ceea ce o face si mai gustoasa . Este ideala pentru cina de seara sau de ce nu pentru pranz . Este mult mai bine sa mai renuntam la carne din cand in cand . Cu totii stim ca , carnea nu ne face bine mai ales aceasta care contine numai apa si sare .

Ciorba de conopida reteta fara carne

Pe langa asta este o ciorba potrivita pentru cei mici . Contine foarte multe legume adica vitamine pe care corpul le asimileaza . Stiu ca cei mici fac cateodata figuri cand vine vorba de ciorba sau de legume . Dar cel mai bine este sa ii invatam de mici sa manance ciorba pentru ca este foarte buna pentru organism . Si sa fim seriosi cateodata trebuie chiar sa renuntam la carne . Mai puteti incerca si ciorba de conopida cu cartofi si morcovi .

Ingrediente :

• 1 conopida
• 3 morcovi nu foarte mari
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 1 telina mica
• 1 radacina patrunjel
• 1 rosie
• ulei
• 2 galbenusuri de ou
• 200 gr smantana cel putin 20 % grasime
• 1 lamaie
• sare
• piper
• verdeata preferata

Mod de preparare :

Prima data incepem cu ceapa pe care o curatam . Dupa ce am curatat ceapa se spala si se taie marunt . Acum morcovii se curata si acestia si se spala foarte bine . Dupa ce am spalat morcovii acestia se taie cubulete mici . Telina se curata si se spala , se toaca marunt . La fel se procedeaza si cu patrunjelul si ardeiul .

Acum in oala in care vrem sa pregatim ciorba se pun cam 4-5 linguri de ulei . Dupa ce am pus uleiul se lasa putin sa se incinga . Cand uleiul este incins se pun toate legumele de mai sus curatate si spalate si tocate . Se calesc toate impreuna circa 10 minute . Nu uitati ca trebuie sa mai amestecati din cand in cand . Se condimenteaza cu sare si piper .

Acum se ia conopida care se desface in buchetele . Se spala foarte bine . Acum conopida se taie in cubulete de circa 2 centimetri pentru a putea incapea in lingura . Nu uitati nu trebuie sa aruncam bucatile de conopida sfaramata . Acestea le punem si pe ele in ciorba .

Ciorba de conopida reteta fara carne

Acum mai departe se adauga conopida . Se mai caleste 1-2 minute dupa care se adauga circa 2,5 maxim 3 litri de apa . Se da focul mare pentru a ajunge in punctul de fierbere . Se presara sare si piper inca o data dupa gustul fiecaruia . Se lasa la foc mediu aproximativ 10 minute pentru a se inmuia conopida .

Intre timp rosia se spala si se curata de coaja . Acum dupa ce am curatat rosia de coaja aceasta se taie marunt . Cand conopida este facuta aproape se adauga rosia . Dupa ce am adaugat rosia se mai lasa 6-7 minute . In acest timp rosia se va gati iar conopida se va inmuia . Acum mai departe se scurge zeama de la lamaie si se pune in ciorba .

In cazul in care alegeti sa acriti ciorba cu bors acesta se poate da in cateva clocote sau se poate pune direct in ciorba . In timp ce ciorba inca fierbe la foc mic galbenusurile si smantana se pun intr-un castron . Se bat pana cand acestea se omogenizeaza .

Acum se ia din ciorba cate un polonic de zeama si se amesteca bine . Se pune zeama pana cand simtim ca smantana si galbenusurile sunt calde . Cand toata zeama este calda se pune in cioba . Se condimenteaza daca este cazul si se mai lasa cateva minute . Cand stingem focul se presara deasupra verdeata preferata .