Chiftelute de post cu ciuperci
Chiftelute de post cu ciuperci , o reteta minunata pe care sper sa o incercati cu mare drag nu doar in perioada postului . Suntem in postul mare al Pastelui , cel mai greu post al anului si sunt foarte multe persoane ce tin post asa ca va recomand minunata reteta de chiftelute de post cu ciuperci . Sunt foarte delicioase si foarte sanatoase , nu sunt greu de preparat si foarte satioase . In postul Pastelui fiecare vrea ceva nou sa schimbe ceva sau sa incerce ceva deoarece nu avem voie foarte multe aliemnte . Chiftelutele de post cu ciuperci se potrivesc foarte bine cu un orez sau cu o salata sau de ce nu goale , sper sa va placa si sa le mai pregatiti pentru voi si familia voastra !
Ingrediente :
- 1 kg ciuperci
- 2 cartofi
- 1 morcov
- 4 catei usturoi
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura marar
- sare
- piper
- ulei
- 3-4 linguri pesmet
- faina
Mod de preparare :
- Prima data incepem cu cartofii si cu morcovii pe care ii spalam foarte bine dupa care ii punem la fiert impreuna . Cand legumele sunt gata scurgeti-le foarte bine dupa care le punem sub un jet de apa rece si le curatam de coaja . Daca dorim la fel se poate proceda si cu ciupercile , se pot folosi si fierte si nefierte .
- Se paseaza foarte bine ori cu furculita ori cu accesoriul pentru piure . Acum se amesteca intr-un castron mai incapator ciupercile trecute prin masina de carne sau taiate foarte marunt cu legumele pasate si lasam asa . Acum luam verdeata si o taiem foarte marunt dar nu pe toata cam jumatate din fiecare legatura .
- Verdeata se pune peste celelalte ingrediente dupa care se curata usturoiul si se piseaza foarte bine dupa care se adauga peste compozitie . Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper . Se adauga pesmetul si se amesteca toate ingredientele foarte bine .
- Amestecul trebuie sa fie destul de tare pentru a putea fi modelat . Se da la frigidere pentru 15-20 de minute .
- Se pune o tigaie cu ulei pentru a se incinge . Uleiul trebuie sa fie cam de 1 deget . Acum se ia din compozitie ori cu mana ori cu lingura se formeaza bile rotunde dupa care se aplatizeaza cu podul palmei si se dau prin faina .
- Se scutura de faina in exces dupa care se pun in tigaie pentru a se praji . Cand este prajita pe o parte intoarce-o pe cealalte parte .
- Se scot pe o farfurie tapetata cu servetele absorbante si se lasa sa se raceasca . Pofta buna !