Cartofi taranesti cu ceapa si boia

Cartofii taranesti cu ceapa si boia sunt foarte gustosi si se poat servi ca si garnitura langa foarte multe feluri de mancare precum pratare , fripturi etc … Reteta in sine de cartofi taranesti cu ceapa si boia se pregateste relativ repede si nu este o reteta complicata la care sa ne chinuim . Pe langa reteta de cartofi taranesti cu ceapa si boia mai puteti incerca si cartofi natur cu unt si patrunjel care sper sa va placa . Va urez pofta buna si toate cele bune .

Ingrediente :

• 1 kg cartofi
• 2 cepe
• 1 plic boia dulce
• sare
• piper
• ulei
• chimen

Mod de preparare :

Cartofi taranesti cu ceapa si boia

1. In cazul in care nu avem cartofii fierti se iau si se spala foarte bine dupa care se pun la fiert intr-o oala in care punem apa cat sa ii acopere si adaugam una sau doua lingurite de sare .
2. Cand incep cartofii sa dea in clocot mai dureaza undeva la 20 de minute . Pana sunt gata dar cel mai sigur test este cel cu furculita pentru a vedea daca cartofii sunt fierti . Dupa ce au fiert cartofii se trec prin cateva jeturi de apa pentru a ii ajuta sa se raceasca .
3. Acum se curata cartofii de coaja si se taie in cubulete de circa 3 centimetri . Acum se ia ceapa , se curata si se taie solzisori . Se ia o tigaie unde punem 2-3 linguri de ulei si incepem sa calim ceapa . Se condimenteaza cu sare si piper si se caleste pana cand aceasta se inmoaie si devine stralucitoare .
4. Se adauga o lingurita de chimen si se mai calesc 2 minute . Se adauga cartofii si se amesteca foarte bine cu grija pentru a nu sfaramita cartofii . Daca este cazul se mai condimenteaza cu sare si piper .
5. Daca este cazul mai putem pune putin ulei dar sa nu fie in exces . Se calesc la foc mediu pana cand cartofii absorb uleiul . Cu un minut inainte de a stinge focul se adauga boia dulce . Se amesteca si se mai lasa la foc 1 minut .