Budinca de orez cu piersici
Ingrediente :
- 1 litru lapte
- 200 gr orez
- 1 lingura amidon optional
- 100 gr zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 2 piersici mari
- 100 ml apa
Mod de preparare budinca de orez cu piersici :
Budinca de orez cu piersici
- Prima data incepem cu laptele . Acesta se pune la fiert dar nu tot odata . Se pune 800 de ml impreuna cu zaharul ( din cantitatea de zahar se pune doar jumatate ) intr-o oala ceva mai incapatoare . Cand laptele da primul clocot se adauga orezul si se amesteca constant pentru a nu se lipi . Se fierbe circa 15-20 de minute la foc mic . Nu uitati sa amestecati destul de des pentru a nu se lipi .
- Acum se amesteca amidonul cu restul de lapte . Se amesteca bine . Cand orezul este aproape fiert se pune si amidonul impreuna cu restul de lapte si se mai lasa la fiert aproximativ 2-3 minute .
- Acum se opreste focul si se lasa 10 minute pentru a se raci putin . Orezul se pune in 1-2 boluri ceva mai incapatoare cu tot cu lapte .
- Acum trecem mai departe la piersici . Acestea se iau si se spala . Dupa ce am spalat piersicile se curata de coaja . Se scot samburii dupa care se taie in feli potrivite de circa 1 centimetru .
- Acum separat se pune pe foc o cratita in care se pune apa cu restul de zahar ramas . Se fierbe circa 3-5 minute . Cand apa a dat in clocot se pun piersicile si se da focul mic . Se amesteca constant foarte usor sa nu rupem piersicile .
- Se opreste focul si se lasa 10 minute pentru a se raci cat de cat . Cand s-au racit cat de cat se iau si se pun peste orez . Se pune deasupra zahar vaniliat dupa care se lasa sa se raceasca complet . Cand sa racit complet se baga la frigider pana in momentul servirii . Sper sa va placa reteta noastra , pofta buna si toate cele bune !