Budinca de orez cu lapte de cocos (de la 8 luni)

Posibil cel mai delicios desert este budinca de orez cu lapte de cocos , daca mai punem si o banana sau cateva fructe de padure este ideal pentru copiii nostrii . De asemenea se mai poate adauga si un praf de scortisoara atunci savoarea budincii de orez cu lapte de cocos va fi si mai intensa . Aceasta reteta este pentru bebelusii mai mari de 8 luni , sunt sigur ca le va place iar voi il veti mai pregato . Sper sa va placa si sa il mai pregatiti .

Ingrediente :

• 120 gr orez
• 450 ml lapte de cocos
• 60 gr afine

Mod de preparare :

1. Prima data incepem cu orezul pe care il curatam iar apoi il trecem prin 2-3 jeturi de apa rece sub robinet , acum se ia orezul si se pune intr-un vas , 250 ml lapte de cocos si 125 ml de apa .
2. Se pune la fiert la foc mediu . Cand orezul incepe sa clocoteasca se lasa focul mic si se acopera cu un capac . Se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi orezul .
3. Se lasa sa fiarba in jur de 20 de minute pana cand orezul se umfla putin si devine ceva mai cremos . Dupa cele 20 de minute se ia de pe foc si se lasa in jur de 10 minute pentru a se raci cat de cat .
4. Dupa cele 10 minute se adauga 125 ml de lapte de cocos si se amesteca putin dupa care se lasa sa se raceasca de tot .
5. Acum se iau afinele pe care le spalam si se pun la fiert , se fierb in jur de 10 minute , pana cand acestea se inmoaie si incep sa se crape .
6. Acum ca afinele sunt fierte se foloseste o furculita pentru a se pisa foarte bine dupa care se lasa as se raceasca de tot . Daca budinca de orez este prea groasa sau vi se pare prea groasa se mai adauga din laptele de cocos sau se poate adauga si apa dar nu foarte multa .
7. Acum se poate servi sau daca doriti o alta consistenta se poate pune in blender si se poate blenda . Se pun afinele deasupra dupa care se poate servi !
8. Budinca de orez se poate pune la frigider sau se poate baga la congelator dar nu uitati sa o portionati inainte .