Ardei umpluti
Buna ziua dragi prieteni astazi vreau sa va prezint o noua reteta si anume ardei umpluti , o reteta foarte gustoasa pe care o putem pregati oricand . Nu este chiar foarte greu de pregatit iar pe langa asta ardeii ii putem gasi in orice anotim acum depinde si cu ce vrem sa ii umplem . In cazul in care tineti post puteti incerca reteta noastra de Ardei umpluti de post , sunt la fel de gustosi si se prepara foarte repede , sper sa va placa si va urez toate cele bune !
Ingrediente :
- 6-8 ardei grasi
- 600 gr carne amestec de porc si vita
- 1 morcov
- 1 ardei kapia rosu
- 1 ardei kapia verde
- 80 gr orez
- 1 ceapa
- ulei
- sare
- piper
- patrunjel
- 3 rosii sau bulion
- 1 cartof
Mod de preparare :
- Prima data incepem cu ardeii pe care ii curatam foarte bine de seminte taindu-le cotoarele dupa care se spala si se lasa la scurs putin .
- Acum se curata ceapa dupa care se taie marunt , morcovul se curata si se taie si acesta marunt sau se da pe razatoare . Cei doi ardei se curata si se taie marunt sau cubulete , daca doriti nu puneti chiar 1 ardei rosu si 1 verde intregi , puteti pune jumatate din fiecare .
- Acum se pune ulei intr-o cratita dupa care se adauga ceapa si se lasa cateva minute pentru a se cali , cand ceapa prinde culoarea aceea albicioasa se adauga morcovul impreuna cu ardeiul .
- Se lasa 5 minute impreuna amestecand din cand in cand . Acum compozitia se pune intr-un bol mai incapator peste care se adauga carnea tocata . Peste carne se adauga orezul ales si spalat , sare si piper dupa gust . Mai puteti pune si putin cimbru daca doriti .
- Se amesteca foarte bine dupa care se ia fiecare ardei si se umple cu compozitia noastra . Dupa ce am umplut ardeii se ia cartoful si se curata dupa care se taie felii de circa jumatate de centimetru si se pune capac ardeilor .
- Se pun ardeii intr-o cratita mai incapatoare cu partea cu cartoful in sus . Se adauga apa printre ei cat sa acopere ardeii . Acum se decojesc rosiile dupa care se piseaza marunt si se adauga peste ardei , sau se pot pune 2-3 linguri de bulion .
- Daca mai doriti puteti taia inca o ceapa mica pe care o putem pune printre ardei . Se pune si putin ulei dupa care se pune pe aragaz la foc mic . Cand carnea este fiarta atunci ardeii sunt gata .
Nota :
- Cand apa incepe sa dea in clocot la foc mic se pot baga si la cuptor la 180 de grade pana cand acestia sunt gata . Ardeii sunt gata atunci cand carnea este fiarta .
- Se potrivesc de minune cu smantana si un ardei iute .